1、材料：牛肉，花椒，大料，蔥，大蒜，辣椒，五香粉，鹽，醬油，料酒。

2、牛肉切條，放花椒，大料，蔥，蒜，辣椒，五香粉，鹽，醬油，料酒醃製10分鍾。

3、倒入鍋中加少許水用小火燉，待湯汁都收幹。

4、糖加少許水倒入鍋中翻炒，然後將牛肉幹放進去不停的翻炒，待湯汁都收幹，顏色發紅，然後放辣椒麵，芝麻，鹽，少許料酒再翻炒幾下即可出鍋。

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